aroma wheel, mouthfeel wheel

Aroma Wheel
http://en.wikipedia.org/wiki/Aroma_wheel
Chemical – Includes aromas like sulfur and petroleum
いまいち思い浮かべられないけれど、リースリングが典型例らしい。

Pungent – Aromas like alcohol
ダージリンとは定義が違うようかな？

Oxidized – Aromas like acetaldehyde

Microbiological – Aromas like yeast and lactic acid
こんな香りを持つワインなんてあるんだろか。

Floral – Aromas like Pelargonium geraniums and linalool
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%86%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%AF%E3%82%A2%E3%82%AA%E3%82%A4%E5%B1%9E
ペラルゴニウムの方のゼラニウムがテンジクアオイか。

Spicy – Aromas like licorice and anise

Fruity – Aromas like blackcurrant and apricot

Vegetative – Aromas like eucalyptus and artichoke
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%81%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%82%AF
アーティチョーク、食べたことある？

Nutty – Aromas like walnut and hazelnut
コーヒーなら。ワインで?!

Caramelized – Aromas like butterscotch and molasses
こっちもコーヒでなら。

Woody – Aromas often imparted by oak like vanilla and coffee
またまたコーヒー。

Earthy – Aromas such as mushroom and mildew
もちろんコーヒー。

パンジェント＆辛み
http://en.wikipedia.org/wiki/Pungent
分かるようで分からんような
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%BE%9B%E5%91%B3
ユダの痛み！（鯨ちゃんはいつだって