予告先発snut 茶だと製法 コーヒーだと異なる焙煎度でのブレンド での試行錯誤もあるのだろうけれど、気になるのは、ノートみたいな概念がありそうなとこかなあ。 アフターテイストだけではなく、飲み終わったあと。 この時差を起こすには、香りの原型として…

ニーチェの永劫回帰って、要は、って話になる予定は未定で確定にあらずんばべしそのうちヨハネス、アンセルムス、パルメニデス、デカルト、ハイデガーあたりなのかなぁ。カントやポパーの方がそれはともかく、ギリシャの系譜を参照せずとも、ニーチェの話は…

あとでー改定されてる方。文庫のは改定後だったっけか？？？村上春樹全作品 1979〜1989〈3〉 短篇集〈1〉posted with amazlet村上 春樹 講談社Amazon.co.jpで詳細を見る吉行淳之介「水の畔り」 小島信夫「馬」 安岡章太郎「ガラスの靴」 庄野潤三「静物」 チ…

若い読者のための短編小説案内 (文春文庫)posted with amazlet村上 春樹 文藝春秋Amazon.co.jpで詳細を見る元ネタは、村上春樹『若い読者のための短編小説案内』。丸谷才一の回まで読んでの段階。ネタバレ対象は丸谷才一『樹影譚』、村上春樹『回転木馬のデ…

新訳 チェーホフ短篇集posted with amazletアントン・パーヴロヴィチ・チェーホフ 集英社Amazon.co.jpで詳細を見る読んだのは上のソフトカバー。沼野充義訳。ナジェージュダさん、ナージャ、ナッちゃんの指小形三段活用はちゃんと訳し分けられてるよ。要はナ…

・・・編集中・・・個人的にウィラは凄かった。今年もそういうのが買えるのか不安だったのだけど、そうでもないのかな。コロンビアという産地をCOEから見た時、どうも外国の大手ロースターが落札したがっているように見えた。といっても、落札率や落札履歴を…

若い読者のための短編小説案内 (文春文庫)posted with amazlet村上 春樹 文藝春秋Amazon.co.jpで詳細を見るカフカはどのバージョンでの翻訳なのかってのが問題になるようなんだけど、今回のは丘沢静也の新訳。変身,掟の前で 他2編 (光文社古典新訳文庫 Aカ 1…

「蒸らしの時に粉が膨らむかどうかと、出来上がったコーヒーの美味さには関係がない」という一般了解は確かにある。が、問題はそうではない。おそらく感覚としては、「粉が膨らんだ方が美味しく淹れ易い」という理解*1が、スペシャルティを基準にした場合は…

「コク」なんて概念は、必要に迫られない限り、古典的なボディと言えば事足りてしまうはず。そして迫られたとしても、現実ではボディにおける複雑さとしてまずは現れるようだから、ボディに還元しきれない次のステップとしてのコク……というものは、実際には…

たとえば、マスカテル。 これだと確信できるマスカテルが買えなかった場合、農園を変えると良いと思う。店の人に聞けばいい。ただ、ブドウよりも、他の果実の香りの方が見つけるのは簡単。そして人気。というか、これらの探し方も、結局は農園探しに収束する…

エスビー Ｓ＆Ｂ エルブドプロバンス 南仏でよく使われる数種類のハーブをバランスよくブレンドした独特のミックスハーブです。魚介のスープ、マリネ、香草焼きなどの料理にお使い下さい。片手でポンと開けられる、便利で簡単なワンタッチ式のキャップを使用…